ダンドロダンドロというイタリアンレストランに行きました。
マネージャーさんの長谷川さんと
料理人さんの高橋さんとお話する機会を頂き
美味しいお料理が更に美味しくなるお話を伺うことができました。
マネージャーさんはワインにもとても詳しく
先生とイタリアのお話やワイナリーのお話がつきない様子でしたが
よく分からない私は「なるほど〜♪」といいながら
一人でワインも料理もたくさん頂いてしまいました
高橋さんには大事な「BELLEZZA」と彫りの入った包丁を
見せて頂きました。
BELLEZZAとはイタリア語で「美しさ」という意味ですが、
お料理は美しさが大事だという意味で入れられたそうで
調理場からわざわざお持ちいただいたことにも感動しましたが
高橋さんのお料理をいただけたこともとても嬉しかったです
明後日もまた伺う予定でいるのでとても楽しみです
日本橋本町4-3-14 ダンドロ ダンドロ
是非、美味しいイタリア料理を食べたくなったら
日本橋まで足をお運びください
【日記の最新記事】


